Se rendre chez Bernard Loiseau, c’est l’assurance de se sentir un peu comme « chez soi »…
Au-delà de ce que l’on peut y déguster, une belle maison se reconnaît à son atmosphère.
Saulieu en a une, Tante Marguerite également.
Un accueil et un service sympathiquement professionnels, des personnes avec qui vous prenez plaisir à échanger tellement la passion de leur métier est là; les mets dans les assiettes sont un régal et les vins joliment surprenants (bravo au Chef Sommelier pour ses choix audacieux) !
Le dîner « Retour du Marché » (chaque vendredi soir) est, de par son concept (« en fonction de »), une surprise…………………. des plus réussies !
Voici ce que nos yeux ont eu la chance d’admirer… nos narines d’humer… et nos papilles de déguster… 
Amuse-bouche
Boudin blanc aux langoustines Salade de haricots verts aux amandes fraîches Vinaigrette au fruit de la passion
Morue fraîche en marinière au jus de moules et soja Persil plat Jeunes poireaux et céleri branche
Fromages (affinage exceptionnel !)
Pain d’épices façon pain perdu Cerises poêlées Fromage blanc vanillé
Nos remerciements et félicitations renouvelés à toutes les équipes ! 
Tante Marguerite
5 rue de Bourgogne
75007 Paris