Carpe Diem

L’Eté au Printemps ou le mois d’Août en Mai, au choix !

C’est ce que les parisiens  peuvent siffloter en se baladant depuis ce week-end et j’en fais partie.

Je serais même presque tentée de dire que la Capitale est belle et que nous oublions grâce au soleil et à la douceur qui l’accompagne tout le négatif du quotidien (saletés, puanteurs, irrespects en tout genre et j’en passe).

Ce qui est certain c’est que cela fait du bien, et même si la ville était quelque peu bloquée samedi par le ressemblement idiot intitulé « La fête à Macron » (du coup nous sommes allés luncher au Mandarin au lieu de devenir mal polis dans notre Mini), on peut dire que Paris a ce p’tit air de paradis dans ce cas bien particulier dont il faut savoir profiter…

Parce que tout le monde n’avait pas la chance de pouvoir faire le Pont aujourd’hui !

At work… 

La promotion du 14 juillet 2013…

Je suis et d’accord (pour une fois), et contente !

« À l’occasion de la promotion du 14 Juillet de la Légion d’honneur, Régis Arnoux, p.-d.g. de la société CIS (hôtellerie et de restauration sur sites isolés) a été élevé au rang d’officier dans l’ordre. Thierry Marx, chef 2 étoiles Michelin au Sur mesure (hôtel Mandarin Oriental à Paris, Ier), a été fait chevalier, de même qu’Isabelle Decaillot, directrice générale de Pierre & Vacances conseil immobilier. » (L’Hôtellerie Restauration du 15 juillet 2013)

Un Homme et un Chef à part, qui remet à l’honneur le mot « mérite ».

 

Lorsque « Sur Mesure » rime avec exactitude… (Mandarin Oriental, Paris)

Pour ceux qui rejettent tout côté « People », oubliez le personnage de Top Chef (fort discret au demeurant si comparaison il devait y avoir avec d’autres) et concentrez-vous sur votre assiette.
Vous allez vous RE.GA.LER !

Le Chef, accompagné de sa brigade, marie les saveurs et les cuissons d’une main de maître et arrive à vous surprendre à chaque plat, qu’il soit salé ou sucré.

Si je devais résumer l’expérience, les expériences vécues en quelques mots, je dirais tout de go : finesse, élégance, saveurs vagabondes, amour du partage, respect des produits, plaisirs, …

Le service est impeccable, le personnel très professionnel, attentionné et charmant.
A noter, parce que cela devient fort rare de vivre cela en France, que l’on ressent une belle complicité d’équipe, un respect de l’autre désormais fort spécifique au Mandarin Oriental.
Et si le Chef Marx vient vous saluer, vous aurez l’occasion de vous rendre compte ô combien il est humble, et que cette beauté d’âme se retrouve naturellement dans les assiettes qu’il nous offre…

Un beau moment, dans un jolie salle épurée qui met en valeur les mets dégustés.

Sur Mesure Thierry Marx Mandarin Oriental Paris

 Intérieur restaurant Sur Mesure par Thierry Marx, Mandarin Oriental Paris

Je pourrais vous mettre des photographies de plats et de desserts.
Oui, je pourrais.
Mais tout mystère dévoilé ne l’est plus donc… Réservez… Et belle dégustation !

NDLR 1. Mon brun m’a, par ailleurs, offert l’occasion de « tester » Le Camélia. Bel endroit également, avec toujours le Chef Marx (et sa brigade) aux commandes donc, vous pouvez y aller les yeux et la bouche toujours bien ouverts…

NDLR 2. Le Bar 8 est également un lieu que je recommande vivement !