Premier hôtel troglodyte en France, c’est un petit havre de paix comme nous les aimons, en bord de Loire…
Et quitte à se la jouer 100% dans la roche, réservez (bien à l’avance) la chambre 9…
Le Chef Didier Edon * a su nous régaler encore une fois…
… et le premier soir,
« Les coquilles Saint Jacques dans leurs coques, foie gras, jambon de canard et des petites choses »…
« Le suprême de turbot de Petite Pêche, caviar de pommes de terre, artichaut, oignon fane cuit léger sur le gril »…
« Le soufflé chaud à la liqueur d’Orange de Grand Marnier »…
… et le deuxième soir,
« Le homard avec de l’andouillette »…
Une réponse sur “Les Hautes Roches (Rochecorbon)”