Garbure vegan

Lundi soir, j’ai eu une folle envie de la soupe maison que je déguste chez mes parents…

Ingrédients (au pif en fonction de mes souvenirs)

  • 2 poireaux
  • 10 carottes
  • 10/15 pommes de terre (selon leur taille)
  • 2 cubes de volaille
  • Poivre noir
  • Sel

Epluchez les légumes et coupez-les en morceaux de taille petite/moyenne.

Mettez-les dans un faitout et recouvrez-les d’eau avec les deux cubes.

Salez.

Ma p’tite touche perso : du poivre noir !

Une fois que la marmitte glougloute, comptez 20 mn de cuisson.

Lorsque ma Maman nous la fait, elle met du confit de canard… :D 
Cela fonctionne aussi avec du lard…
Cela en fera une excellente garbure (no vegan celle-ci !). 

Elle se conserve parfaitement bien au frigo et est très bonne réchauffée.

Bon appétit !

image

Cette base fonctionne avec tous les légumes que vous voulez (navets, céleri etc… etc…)

 

Une pensée sur “Garbure vegan”

Laisser un commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.