Ingrédients (pour deux personnes) :
- 1 pomelo
- 2 avocats
- Queues d’écrevisses
Travail fastidieux mais indispensable : éplucher le pomelo et enlever la peau de chaque quartier…
Une fois la peau ôtée, couper les avocats en petits morceaux.
Mélanger le tout avec les queues d’écrevisse, sans aucune sauce.
Servir la composition (fraîche) avec des tartines (beurrées).
C’est simple, mais terriblement efficace, donc bon appétit !
