C’est peut-être ça LE truc avec le Pu’er : le déguster avec autre chose.
Sur Instagram, j’avais remarqué que plusieurs Tea Lovers l’accordaient avec du fromage, et notamment du Beaufort.
J’ai donc testé l’accord met-thé suivant : un excellent Beaufort (de notre fromager adoré du quartier Jourdain à Paris) et Pu’er du Yunnan de la maison George Cannon.
Grand bien m’en a pris : j’ai particulièrement apprécié !
L’expérience est donc non seulement à renouveler mais également à poursuivre…
Je ne suis pas une grande fan du Pu’erh mais c’est vrai que j’avais été séduite en le goûtant avec du comté aux ateliers mets et thé du Palais des Thés.
Tu me donnes envie de renouveler l’expérience.