Ma soupe dahl

Bon alors au départ, il devait y avoir d’autres ingrédients…
Et puis Ludivine (Emilia & Jean) m’a parlé du « dahl » qu’elle connaît si bien…

Ingrédients :

• 350 g environ de lentilles corail
• 1 oignon
• 1 cube de volaille
• sel, poivre noir
• ail semoule
• 1 cuillère à soupe de curry (en poudre)
• 400 ml de lait de coco
• coriandre

Faites cuir les lentilles et l’oignon découpé (préalablement revenu dans de l’huile d’olive, légèrement roussi) dans de l’eau salée et poivrée avec le cube de volaille.

Au bout de 45 mn, ajoutez le lait de coco, le curry, l’ail semoule et la coriandre.

Continuez tranquillement la cuisson à feu doux.

Goûtez.
Réajustez l’assaisonnement au besoin.

Servez chaud.

Bon appétit !

« Très très bon » dixit Mon Brun…

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Et le lendemain de mon billet posté, une autre recette proposée par Emilia & Jean : « Mon dahl à moi… »