Mes coups de coeur en confitures sont rares.
Je vous présente donc les « Kundalinis » ou « mesquineries au thé » de la maison Theodor !
Ces petites drogues gourmandes et théinées étaient glissées dans la Box Theodor d’Envouthé.
C’est ce cette manière que je les ai découvertes.
A mi-chemin entre la gelée et la confiture à proprement parler, elles sont cuites en bassine de cuivre, avec seulement 45% de sucre.
Les épices, fruits, fleurs et le thé ont ainsi une magnifique place…
Pour la petite histoire, parce que tout veut dire quelque chose avec L’Insolent Parisien, « Kundalini » vient du « sanscrit » et signifie « ouvrir et harmoniser tous les sens ».
Ou comment déguster du thé… d’une délicieuse autre manière !
J’SUIS FAN.
Il faut que je m’en procure de nouveau, et vite !!!