Salons de thé & Brunchs – Page 4

4 mars 201713 juillet 2018

Le Pain Quotidien (rue de Varenne, Paris)

Outre les belles tables gastronomiques et les Tea Time, j’avoue une passion totalement irrésistible pour les brunchs (comme vous avez dû déjà vous en apercevoir) !

Le Pain Quotidien situé 25 rue de Varenne, je m’y étais rendue il y a bien longtemps de cela avec mes parents y déguster un bon chocolat chaud une journée glaciale d’hiver.

Aujourd’hui, j’ai testé leur brunch nordique (ils en proposent plusieurs, ainsi que différents petits déjeuners et autres… servis à tout heure).

Au menu :
– assiette de saumon fumé , riccota aux herbes, purée d’avocat et caviar de betterave avec une salade de jeunes pousses
– pain au levain et baguette
– salade de fruits frais de saison
– part de gâteau façon pain perdu
– jus de fruits au choix : pomme, pomme-cerise, poire ou pomme-cassis (j’ai pris ce dernier)
– boisson chaude (simple) au choix (j’ai pris un thé Earl Grey « logoté de chez eux »)

Copieux donc pour 29€, et tout était très bon !
Le personnel est en plus très accueillant et aux petits soins.

J’aime ce lieu en particulier (il y en a plusieurs à Paris), où nos oreilles sont bercées par de la musique classique qui n’empêche pas de lire…

Belle dégustation à tous !

Brunch nordique Le Pain Quotidien rue de Varenne Paris

2 mars 201713 juillet 2018

Brunch au Colorova (Paris)

Samedi dernier, avec Virginie (Les lectures du mouton) et Nath (Le blog d’Eirenamg), nous sommes allées tester le brunch chez Colorova.

Premiers constats à mon arrivée : décoration éclectique sympa mais beaucoup de bruit (nous avons eu la chance d’être placées à l’arrière, ce qui fait que nous avons pu nous entendre parler).

Et donc, que vaut le fameux brunch de ce haut lieu de la boboïtude du très chic VIe arrondissement de Paris ?

Pour 35 €, nous avons testé le « Classic » (en gros, la totale), à savoir :
– pain perdu ou viennoiseries
– pain
– confitures (mangue, framboise) et pâte à tartiner
– choix « entrée » (oeufs brouillés au lard)
– choix plat (pâtes et champignons)
– dessert au choix (tarte citron sésame meringue)
Thé, café ou chocolat en boisson chaud.

Certes, ce n’est pas donné mais tout est vraiment très bon et surtout « fait maison ».
Et puis quand vous ressortez, vous n’avez plus faim…
Mention spéciale pour les desserts (qu’il a fallu un peu réclamer parce que nous avons été un peu oubliées à un moment donné…) qui sont très réussis, au point que Nath (qui connaissait déjà) a entamé le sien avant même de le prendre en photo… Enfin moi j’dis ça, j’dis rien…

En revanche, gros bémol sur le thé : je n’ai pas eu trop le choix et j’ai pris le Sencha de Theodor qui était bien trop infusé et donc très amer.
Par pitié quand vous servez du thé, faites-le bien s’il vous plaît…

Colorova
47 Rue de l’Abbé Grégoire
75006 Paris

01 45 44 67 56

9h-18h (le dimanche à partir de 10h)

Fermé le lundi

Réservation obligatoire !

28 décembre 201614 février 2019

Winter Tea Time (Mandarin Oriental Paris)

Le Mandarin Oriental de Paris, je ne vous apprends rien pour ceux qui me suivent : c’est notre QG.

Il était donc grand temps qu’ils nous proposent une prestation théinée digne de ce nom !

En décembre, ils nous offrent la possibilité de déguster un Winter Tea Time assez magique je dois dire.

« Succombez à notre collection de douceurs de Noël
accompagnées d’une boisson chaude »

Plus précisément…
Vous devez tout d’abord choisir entre un chocolat chaud aux épices et un Thé Chai.
Ensuite, vous voyez arriver un joli set composé d’un sapin blanc (dont je ne dévoilerai pas le contenu absolument divin), d’un palet praliné, d’une truffe au chocolat et citron vert, d’un marron glacé, d’une madeleine aux épices et d’un nage d’agrumes au poivre de Jamaïque.

Avec Ludivine du blog Emilia & Jean, nous avons pris notre temps.
Nous étions bien.
Nous nous sommes régalées de tout sans pour autant nous sentir « lourde ».

Une belle réussite donc, élégante et délicieuse, promesse d’une année 2017 des plus intéressantes sur le sujet ?

28 septembre 201624 juillet 2021

Tea Brunch made in George Cannon…

Samedi dernier, j’ai testé le Tea Brunch à mon QG, c’est-à-dire à l’Essence du Thé – George Cannon…

Et je peux vous affirmer qu’il est assurément aussi bon que les déjeuners ou les Tea Time qu’ils proposent !

Au menu du jour :
En guise de thé d’accueil à mon arrivée : un Oolong du Vietnam
(remarquable !).
Dans l’assiette :
– 3 scones au gruyère
– une chantilly à la brebis
– une compotée de tomates cerise au thé Quimen
– un oeuf marbré au thé Pu’erh sur un lit de salade, de pousses de soja et de tomates
– un thé (j’ai choisi pour ma part l’Ecole de Shanghai : un Oolong de Chine, aux baies de Goji, à l’églantier, au chrysanthème, et aux agrumes que j’ai bien apprécié)
– dessert : un tapioca au matcha avec deux petits morceaux de coookies (un au matcha et l’autre au chocolat). Une alliance de saveurs sublimes.

Comme vous pouvez le constater, ce fût très complet.
Des saveurs gourmandes et théinées d’un délice absolu…
Alors oui, j’en redemande, forcément.

Belle dégustation à tous !

Tea Brunch L'Essence du Thé George Cannon Paris

Pour ceux qui en douteraient :
Non je n’ai pas de parts chez eux.
Oui il m’arrive de ne pas apprécier certains de leurs thés (c’est rare mais cela est arrivé).
Vous le savez j’adore cette maison, mais je peux vous assurer que je reste objective quoi qu’il en soit.

L’Essence du Thé
12 rue Notre Dame des Champs
75006 Paris
01 53 63 05 43 (réservation conseillée)

23 septembre 201619 avril 2021

Tea Afterwork #2 à L’enclos de Ninon…

Hier, une partie de la Team Tea Addicts s’était donnée rendez-vous à 18h30, 68 rue du Cardinal Lemoine dans le Ve arrondissement.

L’enclos de Ninon est un établissement qui propose « petit-déjeuner, déjeuner, salon de thé et dîner ».
Il a également un petit corner d’épicerie fine.

Outre Valentine (Thé Café Scones), Chef organisatrice du jour, et moi-même étaient présentes :
– Adeline (Thé + Toi)
– Estelle (Volutes Tea)
– Laetitia (Thévangéliste)
– Nathalie (Divinithé)
– Margot (Recettes d’une chinoise)
– Alice (In food we still trust)

Nous avons été bien accueillies.
Les pâtisseries dégustées sont toutes « fait maison » et nous avons retrouvé une sélection de breuvages du Palais des Thés.

Côté gourmandises, rien à signaler si ce n’est que c’était très bon (pour ma part, j’ai pris un cheesecake au colis mangue/bergamote qui était vraiment délicieux).

Côté thés, on ne peut pas dire que c’était les grands crus de la marque.
Nous avons donc eu affaire à ceux très (trop) souvent référencés dans ce type d’endroits et pour des palais désormais affinés comme les nôtres nous avons été un chouille déçues il faut l’avouer (pour ma part j’ai regoûté le « Blue of London » qui est un thé noir du Yunnan à la bergamote que j’ai malheureusement trouvé totalement insipide).
Petite note à l’attention de futurs gérants de salons de thé si vous portez votre choix sur cette marque : sortez un peu plus des sentiers battus ! D’avance merci…

C’était un moment hors du temps comme toujours.
Le plaisir de se revoir (et de se rencontrer pour certaines) n’était pas feint et les papotages n’ont pas tourné qu’autour du thé (faut pas croire : y’a les ratons laveurs aussi ! ).