C’est une des toutes dernières créations Dammann Frères !
Comme son nom l’indique, c’est un thé blanc d’Anji à la délicieuse baie noire dont je suis complètement fada.
Je ne pouvais donc pas y résister…
Pour ma part, je l’infuse 2/3 mn max avec l’eau Mont Roucous chauffée à 70° afin de lui retirer un maximum d’amertume en bouche.
C’est une belle réussite, que je testerai également à froid parce qu’Estelle du blog Volutes Tea m’en a dit que du bien également de cette manière.
Belle dégustation à tous !
En effet cette association donne l’eau à la bouche envie de déguster ce thé avec tes précieux conseils de préparation
Merci !
Les Filles du Thé