Blog félin, artistique, littéraire et gourmand
Mes égarements gourmands !
Oui je sais, c’est assez facile voire même honteux d’essayer d’apitoyer quelqu’un avec le concours de Jayavarman, mais la confiture est terminée !
à Sophie qui se reconnaîtra et qui m’a régalée pendant plusieurs matins.
Vive les produits offerts par Dame Nature et Lecteurs.com qui a permis de belles rencontres qui perdureront, j’en suis certaine…
4 décembre 2015 / 20 décembre 2015
C’était la p’tite surprise gourmande de la Box « Poupée russe » d’Envouthé en novembre…
Côté saveurs, pas de souci, Dammann Frères nous a bientôt fait voyager vers l’Est : thé noir, bergamote, orange, citron.
Un chouille trop sucrée à mon goût pour que je prône sa perfection, mais je m’en suis bien délectée quoi qu’il en soit…
Belle dégustation à tous !
Samedi, c’était mon deuxième Atelier dans la boutique Gien à Paris, lieu que j’ai été ravie de retrouver…
Au programme cette fois : la rencontre avec Yann Le Gall et la découverte de ses pâtisseries très originales !
Pour la petite histoire…
YLG Pâtisserie existe depuis 2013.
Son laboratoire se trouve chez lui et sa femme valide tous les tests (ou pas !)
Actuellement indépendant, il vous propose 3 choses :
– des livraisons dans Paris ou la proche banlieue
– un salon de thé à domicile
– des démonstrations, prestations.
Son site internet vient tout juste d’ouvrir et il devrait signer un local d’ici peu dans Paris. A suivre !
Ce jeune Chef tire sa source d’inspiration du Japon (harmonie, équilibre, peu de sucre…)
Il n’est passé par aucune « Grandes Tables » et se décrit comme un autodidacte.
C’est un pâtissier naturel, qui assume complètement son style très différent.
Et tout cela, j’aime !
Côté dégustation, nous avons été très gâtés :
– un RollCake aux fruits rouges
– deux [Cu]bes (un au coquelicot, à la pastèque et à la fraise & l’autre au melon)
Et du côté de Gien, nous avons eu la chance de découvrir en avant-première la collection « Petits Choux » dans son ensemble (10 couleurs, vendus par 2 au tarif de seulement 24€ ! -allez-y, vous pouvez craquer !!!-)
Au final, des gourmandises qui sortent de l’ordinaire et que j’ai beaucoup, BEAUCOUP aimé ainsi que des petits gobelets en faïence (à thé me concernant) pour lesquels j’ai complètement fondu ! (5 sont déjà en ma possession)
Merci à Gien Paris pour ce nouvel Atelier fort sympathique et terriblement gourmand…
Mes autres articles sur les Ateliers Gien
Mes coups de coeur en confitures sont rares.
Je vous présente donc les « Kundalinis » ou « mesquineries au thé » de la maison Theodor !
Ces petites drogues gourmandes et théinées étaient glissées dans la Box Theodor d’Envouthé.
C’est ce cette manière que je les ai découvertes.
A mi-chemin entre la gelée et la confiture à proprement parler, elles sont cuites en bassine de cuivre, avec seulement 45% de sucre.
Les épices, fruits, fleurs et le thé ont ainsi une magnifique place…
Pour la petite histoire, parce que tout veut dire quelque chose avec L’Insolent Parisien, « Kundalini » vient du « sanscrit » et signifie « ouvrir et harmoniser tous les sens ».
Ou comment déguster du thé… d’une délicieuse autre manière !
J’SUIS FAN.
Il faut que je m’en procure de nouveau, et vite !!!
Des saveurs que j’aime (mangue, fruits de la passion), mais ces surprises culinaires se sont révélées un peu trop sucrée à mon goût…
Présentes dans la Box « Un thé sur l’herbe » d’Envouthé