Ingrédients (pour 45 cookies environ) :
- 250 g de beurre (d’Isigny, Bio ou d’un très bon fromager sur le marché)
- 300 g de chunks 3 chocos (origine belge)
- 2 œufs (Bio)
- 350 g de farine (Bio)
- 125 g de sucre semoule
- 125 g de sucre brun
- 1 sachet de levure en poudre
- 1 pincée de sel
Préparation :
Préchauffez votre four à 180°.
Travaillez le beurre mou avec les deux sucres jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
Ajoutez les œufs et mélangez bien.
Joignez la farine tamisée, le sel et la levure en poudre.
Mélangez à nouveau.
Rajoutez les chunks et mélangez.
Recouvrez le plateau du four de papier cuisson ou sulfurisé, et à l’aide de 2 cuillères à café, disposez-y des petits tas de pâte de la valeur d’une noix.
Veillez à bien les espacer car la pâte s’étale.
Enfournez et comptez 6 mn de cuisson pour des cookies super moelleux.
Laissez les cookies cuits sur une grille pour les laisser refroidir.
Bon appétit !
