« The Anne of Green Gables Cookbook » by Kate Macdonald and L.M.Montgomery…

En France, Anne of Green Gables (Anne des Pignons Verts) n’est pas très connue… voire pas du tout  ! (excepté pour les adeptes des séries Netflix qui ont succombé  comme moi et tant d’autres à « Anne with a e »).

Il faut souvent faire confiance aux coups de coeur des anglo-saxons, d’autant plus lorsque les livres de L.M.Montgomery se sont vendus à plus de soixante millions d’exemplaires (oui, oui, vous avez bien lu !).
Grâce aux éditions Monsieur Toussaint Louverture, la vie d’Anne est désormais à la portée de tous les Français ! Le premier tome est paru il y a quelques semaines, le second est attendu pour février 2021.

C’est l’histoire d’une petite fille, orpheline hors du commun qui arrive à s’imposer là où personne ne l’attendait. Le tout avec intelligence, poésie et d’une modernité folle ! C’est romanesque à souhait (sans jamais être cul-cul quel que soit l’âge auquel nous lisons ses aventures) et irrésistiblement envoûtant (elle vous habitera longtemps croyez-moi !).

Alors vous pensez bien que lorsque j’ai vu sur un site anglais que j’affectionne particulièrement qu’il existait un livre de recettes d’Anne et de ses amis d’Avonlea, j’ai littéralement craqué.
Direction ma librairie anglaise préférée à Paris à savoir WH Smith malgré le confinement (quand on aime…) où j’ai passé commande (même eux ne savaient pas que ce livre existait). Il est arrivé de Grande-Bretagne avant hier et voilà ! Récupéré hier matin, il fait désormais partie de mes livres de cuisine préférés avec ceux de Downton Abbey, Julia Child, « Alimentaire mon cher Watson !, « La pâtisserie des sorciers », etc.

Ne me cherchez pas : je suis en cuisine !

Un beau cadeau de Noël à mettre sous le sapin… 

©Céline Huet-Amchin

Note de l’éditeur (Race Point) : 

« Join Anne Shirley and her friends in Avonlea with the charming recipes in The Anne of Green Gables Cookbook, a recipe collection inspired by L.M. Montgomery’s famous children’s book series, Anne of Green Gables.

Have you ever wanted to sneak a sip of Diana Barry’s Favorite Raspberry Cordial or try a slice of Anne Shirley’s Liniment Cake(without the liniment!)? Now you can, with the delightful teatime snacks, mains, desserts, and more created by Kate Macdonald, L.M. Montgomery’s granddaughter.

From Poetical Egg Salad Sandwiches and Marilla’s Plum Pudding with Caramel Pudding Sauce (without the mouse!) to Gilbert’s Hurry-Up Dinner, the recipes included here are mentioned throughout the books in the Anne of Green Gables series, along with recipes from L.M. Montgomery’s own kitchen. With a lovely grosgrain ribbon, full-color photography, whimsical illustrations, and quotes and anecdotes, this cookbook is the ideal gift for all “kindred spirits” and lovers of Avonlea. »

« Pimp my breakfast » de Lili Barbery-Coulon…

Ma chère collègue Camille à la librairie m’a fait découvrir « La réconciliation » que j’ai lu il y a peu et que j’ai beaucoup aimé (je vous en parle prochainement). 
Du coup je n’ai pas résisté à commander « Pimp my breakfast » avant le confinement et à me plonger dedans avec délice : bien m’en a pris ! 😇

Et si nous profitions d’être chez nous pour prendre le temps de faire plaisir à nos yeux et à nos papilles pour apprécier le moment présent et ce dès le réveil ? 

Avec ce nouveau livre inspirant qui comporte trois parties, Lili Barbery-Coulon nous propose de rendre beaucoup plus fun le premier repas de la journée, celui qu’elle préfère : le petit déjeuner ! 
Qu’il soit salé, sucré, vegan ou non en fonction de nos goûts, les recettes sont faciles à réaliser (youpiiiiii). 

Nous voici donc parés d’excellentes idées d’embellissements matinaux dans nos assiettes pendant cette période si particulière que nous traversons tous.
Cela étant dit, ne pas oublier ce que nous pouvons lire entre les lignes : une philosophie à faire perdurer après nos retrouvailles dans une vie un peu plus « normale » et sans doute bien mieux réfléchie…  

Comme vous le savez les librairies sont fermées.
Je vous offre donc avec plaisir une des recettes du livre (que vous pourrez agrémenter à votre sauce en fonction de ce que vous trouverez dans votre magasin d’alimentation) afin d’éviter toute frustration ! 

PRENEZ BIEN SOIN DE VOUS. 🙏🏼❤️

©Céline Huet-Amchin

Note de l’éditeur (Marabout) : 

« L’éloge du petit-déjeuner ! Lili explique pourquoi cette obsession du petit-déjeuner ! De quoi elle se nourrit et surtout ce que cela lui a permis de découvrir: la pleine conscience, la méditation, la perte de poids etc… Elle y explique ses choix nutritionnels, la variété indispensable au quotidien, pourquoi les recettes sont gluten full ou gluten free, son côté fléxitarienne mais plutôt en quête de moins de calories quand c’est possible (pas beaucoup de sucre dans les recettes…), les vertus des super aliments qu’elle ajoute… Y compris quelques conseils de stylisme, l’attention qu’il faut porter aux fleurs, à la céramique… Les recettes : le coeur du livre avec une cinquantaine de recettes, avec une alternance de photo/page de texte et des doubles d’ambiance, d’ingrédients en gros plan, de gestes… »

« Downton Abbey : le livre de cuisine » d’Annie Gray…

Je l’ai découvert grâce à une collègue lors d’une immersion professionnelle à la librairie Millepages à Vincennes.

Pour tous les amoureux de la série, impossible d’y résister !
Les éditions Marabout nous propose un livre absolument magnifique, agrémenté de sublimes photographies qui rendent hommage à tous les personnages et des recettes qui n’ont pas l’air compliqué à réaliser.

A l’approche de Noël (J-66) c’est assurément un bien joli cadeau à déposer sous le sapin, ou avant si comme moi vous cédez à la tentation sans qu’aucune occasion la justifie !

Upstairs : 

  • Breakfast
  • Le déjeuner et le souper
  • Thé anglais et garden-parties
  • Pique-niques, parties de chasse et courses
  • Repas de fête
  • Le dîner à l’étage

Downstairs :

  • Dîner chez les domestiques
  • Le thé et le souper
  • Salle distillatoire

Préface de Gareth Neame, producteur exécutif de Downton Abbey

Belles dégustations à tous ! 

Feuilleté de camembert

Pour un 28 juillet, je ne vous propose pas du tout une recette estivale !
Mais comme Mon Brun aime (beaucoup) le fromage…

Ingrédients : 

  • 1 camembert (digne de ce nom !)
  • 1 pomme de terrre
  • 1 oignon
  • 100 g d’allumettes-lardons
  • 1 pâte feuilletée (Bio !)

Cuire préalablement votre pomme de terre dans de l’eau salée.
La couper en tranches.

Faites revenir votre oignon émincé et les allumettes/lardons.
Réservez.

Coupez le camembert en deux (façon burger).

Etalez votre pâte feuilletée et posez la moitié du camembert.
Mettez dessus un peu de mélange oignons/allumettes-lardons puis quelques tranches de pomme de terre.
Renouvelez l’opération.
Mettez l’autre moitié du camembert façon « chapeau ».

Découpez des lamelles sur votre pâte feuilletée puis refermez-les sur le burger/camembert .

Faites un petit trou sur le dessus et des motifs sur la pâte avec un couteau si vous le souhaitez.

Badigeonnez avec du jaune d’oeuf.

Enfournez à 180° pendant 20/30 mn.

Servez chaud accompagné d’une salade (ici agrémentée de filaments de betterave).

Bon appétit !

Ma soupe dahl

Bon alors au départ, il devait y avoir d’autres ingrédients…
Et puis Ludivine (Emilia & Jean) m’a parlé du « dahl » qu’elle connaît si bien…

Ingrédients :

  • 350 g environ de lentilles corail
  • 1 oignon
  • 1 cube de volaille
  • sel, poivre noir
  • ail semoule
  • 1 cuillère à soupe de curry (en poudre)
  • 400 ml de lait de coco
  • coriandre

Faites cuir les lentilles et l’oignon découpé (préalablement revenu dans de l’huile d’olive, légèrement roussi) dans de l’eau salée et poivrée avec le cube de volaille.

Au bout de 45 mn, ajoutez le lait de coco, le curry, l’ail semoule et la coriandre.

Continuez tranquillement la cuisson à feu doux.

Goûtez.
Réajustez l’assaisonnement au besoin.

Servez chaud.

Bon appétit !

image

« Très très bon » dixit Mon Brun…

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Et le lendemain de mon billet posté, une autre recette proposée par Emilia & Jean : « Mon dahl à moi… »