Ingrédients :
- Un TRES bon fromage blanc « campagnard » / faisselle (du marché ou d’une excellente fromagerie)
- Un sachet de sucre vanillé Bio Alsa (Coopératives d’Inde du Sud)
Mélanger le tout, et déguster !
Concombre au roquefort…
Pour l’apéritif
Ingrédients :
- 1 concombre Bio
- du (très bon) roquefort
Découper le concombre en rondelles et le roquefort en miettes.
Poser délicatement les miettes de roquefort sur les rondelles de concombre.
Bon appétit !
Merci à Sarah et Isabelle pour cette découverte gourmande !
Gratin de pommes de terre
Ingrédients :
- Pommes de terre (Bio)
- Noix de muscade
- Beurre (Bio)
- Crème fraîche épaisse (d’Isigny)
- Fromage râpé (Bio)
- Lait frais entier microfiltré (Bio)
- Sel, Poivre
Faire cuire préalablement les pommes de terre dans de l’eau salée avec
de la noix de muscade.
Les faire refroidir dans de l’eau glacée pour arrêter la cuisson.
Les découper en rondelles.
Préchauffer le four à 200°.
Dans un plat à gratin préalablement beurré, disposer une couche de rondelles de pommes de terre.
Saler, poivrer.
Mettre de la crème.
Saupoudrer de fromage râpé.
Renouveler les étapes autant de fois que cela est nécessaire.
Arroser de lait.
Mettre au four pendant 40mn.
Bon appétit !
Pour en faire un plat un peu plus complet qu’un simple plat d’accompagnement, vous pouvez ajouter des petits lardons…
Tarte bolognaise aux saveurs thaï…
Ingrédients :
- 1 pâte brisée (Bio)
- 500g de bifteck haché
- 2 gros oignons
- 1 pot de sauce tomates (Bio)
- 150g de fromage râpé (Bio)
- 4 oeufs (Bio)
- 40 cl de crème liquide (Bio)
- Coriandre, gingembre, piment d’Espelette
- Huile d’olive
- Beurre
- Sel et poivre
Préchauffer le four à 180° (thermostat 6).
Faire précuire la pâte brisée pendant au moins 15mn.
Faire blondir les oignons émincés dans l’huile d’olive et le beurre.
Ajouter le bifteck haché et mélanger.
Verser la sauce tomate et parsemer de coriandre (fraîche râpée), de gingembre (frais râpé) et de piment d’Espelette. Saler et poivrer. Mélanger.
C’est selon … donc GOÛTEZ !
Laisser cuire jusqu’à évaporation totale du jus.
Laisser refroidir.
Dans un saladier, battre les oeufs, la crème, le sel et le poivre.
Ajouter au bifteck et mélanger.
Répartir la préparation sur le fond de la tarte.
Parsemer de gruyère râpé.
Mettre au four pendant 40 minutes.
Bon appétit !
Gâteau au chocolat pour les gourmandes qui veulent garder la ligne…
Ingrédients :
- 250g de chocolat dessert NOIR Nestlé fondu
- 150g de beurre (d’Isigny) fondu
- 70g de cassonade
- 3 oeufs (Bio)
- 60g de farine (Bio)
Thermostat 6 (180°) pendant 10mn environ dans un moule rectangulaire.
Découper le gâteau en carrés.
Saupoudrer légèrement de sucre glace.
Bon appétit !
