Ingrédients :
- Pommes de terre (Bio)
- Noix de muscade
- Beurre (Bio)
- Crème fraîche épaisse (d’Isigny)
- Fromage râpé (Bio)
- Lait frais entier microfiltré (Bio)
- Sel, Poivre
Faire cuire préalablement les pommes de terre dans de l’eau salée avec
de la noix de muscade.
Les faire refroidir dans de l’eau glacée pour arrêter la cuisson.
Les découper en rondelles.
Préchauffer le four à 200°.
Dans un plat à gratin préalablement beurré, disposer une couche de rondelles de pommes de terre.
Saler, poivrer.
Mettre de la crème.
Saupoudrer de fromage râpé.
Renouveler les étapes autant de fois que cela est nécessaire.
Arroser de lait.
Mettre au four pendant 40mn.
Bon appétit !
Pour en faire un plat un peu plus complet qu’un simple plat d’accompagnement, vous pouvez ajouter des petits lardons…