« Edward Hopper » au Grand Palais (Paris)…

Réservation / Coupe-file : obligatoire !

Si vous ne mourrez pas d’overdose humaine (ne serait-ce que visuelle) dès l’arrivée dans la première salle et si vos coudes sont rompus à tous les chocs, alors oui, vous arriverez peut-être à prendre plaisir à contempler (rapidement) les toiles exposées. Enfin………… si vous mesurez plus d’1m70 ! Parce que si comme moi vos talons ne suffisent pas à faire de vous un mannequin, vous aurez une chance sur quatre de choper une sciatique, un torticolis ou un lumbago à force de vous tortiller comme un ver.

Je ne sais pas si je continuerai à me faire des exposition où l’on a du mal à étancher sa soif d’admiration, mais une chose est sûre : je suis tout de même ravie d’avoir découvert les gravures et les aquarelles de ce génie pictural en parallèle de ses toiles les plus connues.

Exposition Hopper Grand Palais

NB. Prolongation jusqu’au dimanche 3 février 2013

Lorsque « Sur Mesure » rime avec exactitude… (Mandarin Oriental, Paris)

Pour ceux qui rejettent tout côté « People », oubliez le personnage de Top Chef (fort discret au demeurant si comparaison il devait y avoir avec d’autres) et concentrez-vous sur votre assiette.
Vous allez vous RE.GA.LER !

Le Chef, accompagné de sa brigade, marie les saveurs et les cuissons d’une main de maître et arrive à vous surprendre à chaque plat, qu’il soit salé ou sucré.

Si je devais résumer l’expérience, les expériences vécues en quelques mots, je dirais tout de go : finesse, élégance, saveurs vagabondes, amour du partage, respect des produits, plaisirs, …

Le service est impeccable, le personnel très professionnel, attentionné et charmant.
A noter, parce que cela devient fort rare de vivre cela en France, que l’on ressent une belle complicité d’équipe, un respect de l’autre désormais fort spécifique au Mandarin Oriental.
Et si le Chef Marx vient vous saluer, vous aurez l’occasion de vous rendre compte ô combien il est humble, et que cette beauté d’âme se retrouve naturellement dans les assiettes qu’il nous offre…

Un beau moment, dans un jolie salle épurée qui met en valeur les mets dégustés.

Sur Mesure Thierry Marx Mandarin Oriental Paris

 Intérieur restaurant Sur Mesure par Thierry Marx, Mandarin Oriental Paris

Je pourrais vous mettre des photographies de plats et de desserts.
Oui, je pourrais.
Mais tout mystère dévoilé ne l’est plus donc… Réservez… Et belle dégustation !

NDLR 1. Mon brun m’a, par ailleurs, offert l’occasion de « tester » Le Camélia. Bel endroit également, avec toujours le Chef Marx (et sa brigade) aux commandes donc, vous pouvez y aller les yeux et la bouche toujours bien ouverts…

NDLR 2. Le Bar 8 est également un lieu que je recommande vivement !

« La Pâtisserie des Rêves » (Paris)

Située au numéro 93 de la rue du Bac à Paris, c’est le temple de la débauche gourmande, notre nouveau QG qui a réussi à ravir nos papilles sucrées extrêmement exigeantes.

Le Chef pâtissier (Philippe Conticini) a tout compris : nous régaler, sans avoir l’impression désagréable de ne manger que du sucre !

Un royaume enchanteur, une parenthèse enchantée, où le plaisir assumé rime avec « aucun regret »…

La pâtisserie des rêves Paris

« Les pâtisseries des enfants » conviennent parfaitement pour un Tea Time !

Septembre 2016 : communiqué de presse dans lequel le Chef révèle qu’il reste simplement consultant…

« Chers (ères) amis (ies),

Pour compléter le communiqué de presse de Daniel Mercier- nouveau repreneur de la Pâtisserie des rêves-, il me semblait indispensable de vous écrire cette lettre ouverte.

En effet, c’est avec fierté, qu’en 2009, j’ai cofondé cette belle maison qu’est la Pâtisserie des Rêves ; ce fut un moyen pour moi, en travaillant les classiques, d’être enfin lisible par tous.

Toutefois, depuis fin 2013, je n’étais plus du tout en phase avec les politiques de stratégie, de recrutement, de communication, du suivi de qualité et de toute l’organisation du travail en général.
Je ne me suis jamais occupé de leur développement international, excepté toujours, la mise au point de quelques recettes pour le Japon et UK.

Leurs choix ne me semblaient plus respecter la qualité que tout à chacun était en droit d’attendre d’une maison comme celle-ci.
De ce fait, officiellement depuis le 1er janvier 2016, j’ai demandé à la Pâtisserie des rêves de retirer mon nom sur les devantures, packagings, tickets de caisse et tout autre support de vente et de communication, et donc de n’être le créateur que de quelques recettes par an. Ceci officialisé par un avenant à mon contrat initial.

Aujourd’hui, et fort heureusement, après une phase difficile, la marque Pâtisserie des rêves s’offre un nouveau souffle grâce à la reprise de celle-ci par un professionnel du métier qu’est Daniel Mercier.

Ce dernier , après m’avoir rassuré sur le fait qu’il voulait redonner tout son blason à la marque internationalement connue et aux pâtisseries, m’a proposé et demandé de continuer , pour lui, le consulting au travers de quelques recettes annuelles. J’ai accepté, sachant que, je ne m’occuperai aucunement de la gestion de l’entreprise, des hommes , du laboratoire, et de la qualité du travail qui en sortira, excepté bien sûr, les recettes que j’aurais créé et qui , pour l’occasion, porteront mon nom.

 » Nous veillerons, au travers de Conticini SAS, avec Daniel Mercier, à la qualité de mes recettes qui se doivent d’être à la hauteur de l’exigence des clients.

Après m’être entretenu avec Daniel Mercier, et, sachant que c’est un homme de terrain, qui prône et est un acteur de « l’excellence gourmande à la française », je lui souhaite un bel avenir ainsi qu’à la Pâtisserie des rêves dans la poursuite de son aventure, et que notre partenariat soit riche d’émotions et de gourmandises. »

« Volpone ou le renard »…

Une « comédie dramatique » sur fond d’argent, d’héritage, de cupidité, de stupidité, d’une modernité irrésistible, d’un humour grinçant et d’une intelligence profonde !

Mention spéciale aux décors qui sont splendides et aux comédiens choisis fort à propos.

Chapeau bas à Roland Bertin du haut de ses 81 printemps, et merci au Théâtre d’offrir à tout âge des rôles magnifiques et de jamais condamner les Artistes à être de simples spectateurs…

Alors réservez vite, et belle représentation !

Volpone Théâtre de la Madeleine

NDLR. Merci à Xavier, qui se reconnaîtra…

« Rendez-vous au Grand Café »…

Adaptation du très joli livre « Quand souffle le vent du Nord » de Daniel Glattauer.

Pour rappel, ou pour ceux que ne l’ont pas lu et sans déflorer quoi que ce soit : une femme envoie un mail pour résilier son abonnement à une revue. Le hasard d’une erreur fait que celui-ci parvient à un homme. De là, une correspondance s’instaure…

L’intimité naturellement complice d’Olivier & Catherine Marchal fonctionne à merveille.
Le metteur en scène a tout mis en valeur de façon dynamique, humoristique, sensuel, touchante,…

Une belle soirée !

Rendez-vous au Grand Café Théâtre des Bouffes Parisiens