petit Gaiwan a pour vocation de mettre en avant les thés de Chine, ainsi que les petits producteurs artisanaux (récoltes à la main, préparations au plus près de la tradition ancestrale).
Cette maison s’étoffe au fur et à mesure.
Rolphe m’a très gentiment envoyé 4 échantillons pour test il y a quelques semaines…
Encore merci à lui.
Le Lu Shan Yun Wu pour commencer :
Thé vert grand cru du mont Lu (Jiangxi).
C’est un breuvage ancien qui était offert en tribut à l’empereur.
Il fait partie des 10 meilleurs thés de Chine.
Ses feuilles m’ont fait penser à des p’tites queues en tire-bouchon !
Au nez, je n’arrive pas à définir les belles sensations que je ressens (j’ai encore beaucoup à apprendre là-dessus).
La liqueur est de couleur verte.
Son profil organoleptique est très intéressant : rond, délicat, sans astringence, belle longueur en bouche, très végétal (il me fait beaucoup penser à un thé japonais).
Une révélation !
Ensuite le Mi Lan Dan Cong :
Il est également appelé Honey Orchid.
Ce thé est un grand classique parmi toute la variété des Dan Cong.
Sa production est limitée.
Ce sont de longues feuilles brunes.
Au nez, j’ai senti la terre.
La liqueur est de couleur marron clair.
Son profil organoleptique est très complexe ! Je l’ai trouvé assez « lourd », astringent. Sa longueur en bouche est plutôt intéressante. Je n’ai pas réussi à définir ses notes gustatives.
J’y reviendrai donc pour mieux le définir !
Mais une chose est sûre : belle qualité ici également.
Puis le Fujian Green :
C’est un thé vert aux très jolies feuilles !
Au nez, il me fait penser à de l’herbe fraîchement coupée.
La liqueur est de couleur verte très pâle.
Son profil organoleptique le dévoile assez rond, rafraîchissant, sans astringence, long en bouche. Ses notes sont végétales et fleuries.
Un test tout doux…
Enfin le Lapsang Souchong.
Bon alors je vais honnête, je ne suis pas du tout fan des thés fumés.
Du coup, je l’ai offert à Estelle du blog « Volutes Tea » qui est totalement fada de ce type de thé !
Dans la même lignée que Nannuoshan, petit Gaiwan propose assurément des thés de Chine de très grande qualité.
On sent très bien le côté « Saveur et Tradition » prôné par cette belle maison.
Je vous la recommande vivement.
Avec le code « ARTHEMISS », Petit Gaiwan vous offre une remise de 10% pour toute commande.
Alors n’hésitez pas un seul instant, et belles dégustations à tous !
