Mini financiers (approuvés par Mon Brun !)…

Ingrédients (pour 68 mini financiers environ) :

  • 200 g de beurre (d’Isigny, Bio ou d’un très bon fromager sur le marché)
  • 70 g de farine (Bio)
  • 260 g de sucre glace
  • 1 gousse de vanille (en prendre une de qualité pour qu’elle soit bien goûteuse !)
  • 160 g de noisettes en poudre (pas de la poudre de noisettes « blanche industrielle », mais ici aussi de la très bonne qualité, en vrac, Bio ou Albert Ménès : il en va du goût mais aussi du visuel des financiers !)
  • 7 blancs d’oeufs (Bio)

Préparation :

Préchauffer votre four à 210°.

Préparez un beurre noisette.

Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre glace, les graines de la gousse de vanille, et les noisettes en poudre.

Ajoutez à la préparation les blancs d’oeufs et le beurre encore chaud. Bien mélanger à chaque étape.

Versez la pâte dans les moules.

Faites cuir au four pendant 8 mn.

Laissez refroidir les mini financiers sur une grille avant de les ranger dans une boîte bien hermétique.

Bon appétit !

Mini financiers Cuisine Recette

 

Le 38e Prix France Inter est attribué à…

Passé inaperçu dans les médias (la faute à Cécile Duflot qui réitère être pour la légalisation  du cannabis ou à l’arrestation à Berlin du dépeceur canadien présumé ??? -sujets visiblement bien plus croustillants malheureusement pour toute la presse française- ) , le 38e Prix France Inter mérite d’être mis en avant pour deux raisons :

  1. c’est un des rares jurés littéraires dont la composition est non seulement entièrement populaire mais encore paritaire
  2. par respect pour l’auteur primé (et les livres sélectionnés)

Je ne l’ai pas (encore) lu, mais voilà, je tenais à en parler… Et ce n’est pas parce que je n’ai été retenue en tant que jurée qu’il fallait y renoncer…

Nathalie Léger Supplément à la vie de Barbara Loden Prix France Inter 2012