So London!

« When a man is tired of London, he is tired of life;
for there is in London all that life can afford. »

« Quand un homme en a assez de Londres, il en a assez de la vie ;
car il y a à Londres tout ce que la vie peut apporter. »

(Samuel Johnson)

J’aime l’atmosphère qui y règne, leurs traditions (même si parfois elles sont désuètes), les Fish & Chips chez Harrod’s (bien trop chers mais fort bons), la famille royale (oui, oui, j’assume), l’éclectisme que dégage la ville, la Tate, le Globe Theater, le fait que ce fût une île, l’Eurostar qui permet d’y être rapidement, leurs séries (Downtown Abbey, Sherlock, Hercule Poirot, Broadchurch…), St Katharine Docks, Notting Hill, la langue de Shakespeare, et j’en passe…

C’est une ville dans laquelle je pourrais habiter.
Je m’y sens chez moi.

Bref Londres, c’est une grande histoire d’Amour (applicable à tout le Royaume-Uni pour être exacte puisque je connais également l’Ecosse et l’Irlande).
J’aime y retourner, et pas que pour le Tea Time !

Un tout petit échantillon photographique.
J’y suis allée plusieurs fois, mais je n’ai pas retrouvé tous les clichés (notamment argentiques).

Hôtels que je peux recommander :
– proche d’Hyde Park : le Mandarin Oriental Londres.
– proche de la Tate : Grange St Paul’s Hotel.

Madeleines « orgasmiques »…

Ingrédients (pour 32 madeleines environ) :

  • 120 g de farine (Bio)
  • 120 g de poudre d’amande
  • 300 g de sucre glace
  • 300 g de beurre (d’Isigny, Bio ou d’un très bon fromager sur le marché)
  • 8 blancs d’oeufs (Bio)
  • 30 g de miel liquide
  • 1 sachet de levure en poudre

Préparation :

Préparez un beurre noisette.

Mélangez la farine, la poudre d’amande, le sucre glace, la levure et les oeufs. Puis incorporez le beurre et le miel pour obtenir une pâte homogène.

Couvrez d’un film et réservez au frais 1h.

Garnissez les moules à madeleines aux 2/3, et enfournez (four préchauffé à 180°).

Laissez cuire 10 mn.

Laissez refroidir sur une grille avant de ranger les madeleines sous une cloche ou dans une boîte fermée hermétiquement.

Bon appétit !

Cookies SUPER moelleux aux pépites de chocolat (approuvés par Mon Brun !)…

Ingrédients (pour 45 cookies environ) :

  • 250 g de beurre (d’Isigny, Bio ou d’un très bon fromager sur le marché)
  • 300 g de pépites de chocolat noir
  • 2 œufs (Bio)
  • 350 g de farine (Bio)
  • 125 g de sucre semoule
  • 125 g de sucre brun
  • 1 sachet de levure en poudre
  • 1 pincée de sel

Préparation :

Travaillez le beurre mou avec les deux sucres jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
Ajoutez les œufs et mélangez bien.

Joignez la farine tamisée, le sel et la levure en poudre.
Mélangez à nouveau.

Rajoutez les pépites de chocolat et mélangez.

Recouvrez le plateau du four de papier cuisson ou sulfurisé, et à l’aide de 2 cuillères à café, disposez-y des petits tas de pâte de la valeur d’une noix.
Veillez à bien les espacer car la pâte s’étale.

Enfournez et comptez 6 mn de cuisson (four préchauffé à 180°C).
Laissez les cookies cuits sur une grille pour les laisser refroidir.

Bon appétit !

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Contenant fait main par Atelier Porcelaine !