Ma découverte des thés Nannuoshan…

Ce matin avait lieu au Café Fauve une dégustation de thés Nannuoshan.

J’en profite pour remercier dès à présent Isaure du blog Thévangéliste pour l’organisation ainsi qu’Alain du blog Savourer le thé venu en renfort pour l’aider.

Pour information, Nan Nuo signifie « première » et Shan « montagne ».

Maison de thé récente, elle est spécialisée dans les feuilles en provenance de Chine : thés verts, thés blancs, thés jaunes, thés noirs, oolongs, pu’er…

De très belles découvertes et d’excellentes dégustations (3 infusions à chaque fois pour bien se rendre compte de l’ampleur des senteurs et des saveurs) tout en cérémonie grâce à Gabriele and in english please!
Un fort joli moment…

Bien loin des breuvages aromatisés (que je ne renie pas), cela m’a fait un bien fou un peu plus de sobriété théinée !

J’avoue avoir eu un gros faible pour le Oolong Rougui que j’ai trouvé vraiment très intéressant et que je me suis offert du coup !

NDLR. Je suis ravie d’avoir rencontré (en vrai !) à cette occasion Adeline du blog Thé + Toi, Nathalie du blog Divinithé et Madeline; et bien contente d’avoir revu TitOurs… 

« Timeless » de TWG…

Ce thé, je l’ai dégusté pour la première fois dans la boutique TWG du Siam Paragon à Bangkok.

Je trouve son appellation fort jolie (cela veut dire « intemporel » en français) et sa senteur est absolument divine.

Ce thé noir est à la fleur d’hibiscus et autres fleurs est une véritable tuerie en bouche.

Si j’ai tenu à le tester avant de me l’offrir c’est parce que j’avais « peur » de son côté fleuri (je n’en suis pas une grande fan dans l’absolu dans le thé).
C’était sans compter sur les fleurs exotiques qui lui donnent en bouche un côté fruité gorgé de soleil totalement irrésistible à mon goût.

Une véritable révélation, qui en fait un de mes chouchous désormais dans ma collection.

J’ai découvert TWG au Mandarin Oriental Bangkok.
Dans les Suites Junior, ils en mettent en sachets à disposition.

Certains diront que cette marque n’a pas lieu d’être (c’est un ancien de Mariage Frères qui l’a créée, et il y a eu des procès entre les deux maisons).
Loin de toute cette bataille judiciaire et pour en avoir testé plusieurs, je peux affirmer que ce sont des thés de qualité.
Ils sont principalement présents en Asie, mais vous pouvez également les trouver à ce jour en Russie, aux Emirats Arabes, Maroc, Portugal, Royaume-Uni, Etats-Unis et Canada, en Allemagne et Australie.

Belle dégustation à tous !

image

NDRL. Côté préparation : 90° pour l’eau, 2-3 mn pour l’infusion.

Berlin : la force de l’Art face à l’Histoire…

David Bowie disait en parlant d’elle :

« The greatest cultural extravaganza that one could imagine. »

« La plus grande extravagance culturelle qu’on puisse imaginer. »  

Avec la « fascination » (je n’arrive pas à trouver un terme plus approprié) que j’éprouve vis-à-vis de la période 39/45, découvrir cette ville emblématique faisait partie des choses que je ferais forcément un jour.

Nous y sommes donc allés en novembre 2014 avec Mon Brun y passer un week-end prolongé.

Berlin s’est révélé être à mes yeux une ville intrigante, mystérieuse, d’où se dégage cette atmosphère historique si particulière et où l’Art rend l’indicible acceptable à la vue…

J’avoue avoir eu un faible pour la magnifique Ile aux Musées classée au Patrimoine Mondial de l’Unesco…

Et puis le hasard a fait que, dans une rue, j’ai découvert la maison de thé Paper & Tea

J’avais sélectionné l’hôtel  Waldorf Astoria qui s’est révélé être un très bon choix : et en terme de confort, de positionnement géographique et de vue (waouh), et en terme de papilles comblées grâce au Chef Pierre Gagnaire ***…

La découverte fût à la hauteur et mes attentes comblées !

Cape & Cape : african house of tea…

Au 19 rue Vineuse dans le XVIe arrondissement à Paris existe une petite boutique…
Une toute petite boutique…
Super jolie…
Hyper colorée…
Et terriblement précieuse pour tout carnet d’adresses qui se respecte !

Cape & Cape est une maison récente spécialisée dans le rooibos (principalement) et le thé qui mérite vivement d’être connue.

Lundi soir était organisé un After Work des plus sympathiques pour la Team Tea Addicts !

Ce diaporama nécessite JavaScript.

J’avais eu l’occasion de découvrir cette marque dans des box (Envouthé et La Thé Box).

Les produits proposés sont de qualité et l’éthique & la transparence sont au rendez-vous.
Nous avons pu tester quatre rooibos sur place (vert, sauvage, Christmas Fireworks et un à la mangue et à la rose).
Ils ont tous fait notre bonheur selon nos goûts puisqu’ils sont parfaitement équilibrés.

Pour moi, le rooibos a ce petit quelque chose d’irrésistiblement enveloppant dès la première gorgée.
Cela vient de son goût si particulier dégagé par la rondeur de cet arbuste venu d’Afrique du Sud exclusivement.

Je recommande vivement cette maison !

Encore un GRAND MERCI à Meriem et à Maria pour leur accueil chaleureux « capturé » dans les p’tits boîtes triangulaires désormais à la maison.

Cette soirée a été également l’occasion de rencontrer ENFIN en vrai celles qui se cachent derrière My cup of tea et Un bouquin dans la tasse ainsi que certaines Instagram Girls ! #bonheur

Mes tests Christine Dattner…

Que les fans de la marque ne lisent pas la suite, ils risquent d’être fortement déçus.

Le premier goûté était grâce à A l’unithé : le « Thé vert à la menthe » of course! Je l’avais trouvé plutôt bon.
Au Café Fauve à Paris à l’occasion d’un brunch, j’ai découvert leur « Milky » qui était intéressant.

Je continue de les tester grâce à A l’unithé mais je n’arrive pas à être emballée par cette maison et ce pour plusieurs raisons :
– leurs sachets sont en fibres (comme ceux de Kusmi Tea) : je déteste avoir dans mon mug des bouts qui flottent (cela fait partie des choses qui me gonflent !)
– le détail de ce que l’on boit n’est pas mentionné sur le sachet. Lorsque l’on essaie d’en savoir plus sur leur site, on reste sur notre faim ! Et la transparence, me concernant, c’est primordial dans mes choix.
– leurs thés sont plutôt courts en bouche
– cette marque est très loin de ses clients : ils sont peu actifs sur les réseaux sociaux et promettent des choses qui n’arrivent pas (ils m’ont contactée via mon blog pour un envoi commercial mais j’attends toujours de recevoir ledit colis…)
– leur site est une catastrophe informatique et visuelle (cela ne fait pas envie du tout !)

Il y a quelques jours, j’avais dans ma tasse « Un été à Capri » (« thé vert Sencha de Chine aromatisé à la fraise et au pamplemousse »). Pas convaincue.
Avant hier, « Un thé aux Maldives » (« thé aux parfums sensuels et exotiques parsemés de fleurs et fruits paradisiaques » je cite) m’a laissée perplexe.
Hier, « Les rives du Saint Laurent » (« ce magnifique thé Blanc aux grenades et airelles charmera vos papilles par ces subtiles équilibres de saveurs » je cite toujours). A froid, je l’ai trouvé plutôt bon, ok.

Les appellations alléchantes ne suffisent pas.
Il manque à chaque dégustation ce petit quelque chose qui fait que.
Bref, en écrivant ce billet, je me dis qu’il vaudrait mieux que j’arrête de les goûter après ce dernier test.
Il est inutile de vouloir se convaincre à tout prix. Et chez moi, rien de pire que l’ennui !
Comme pour La Route des Comptoirs, Les Thés de Constance… on ne peut pas apprécier toutes les maisons…