Karamel (Paris)

Dimanche, l’occasion a fait le larron…

En me rendant à la cérémonie du thé au lotus dans le VIIe arrondissement, je suis passée devant une devanture qui m’a interpelée, Karamel, salon de thé que je souhaitais tester depuis un moment.

Il était 12h35. L’event était à 14h. J’avais donc le temps.

Cerise sur le gâteau, ils proposent également de la petite restauration. C’était donc parfait.

Si je n’ai rien à redire sur l’accueil ni sur la qualité de ce que j’ai mangé  (quiche maison et tarte au citron/noisettes) et bu (thé vert Long Jim bio by Kodama), le service sur place n’est pas facilité par le coin vente à emporter (il a fallu que je réclame deux fois mon thé qui avait été oublié).
Le personnel n’a effectivement pas forcément le temps de chômer mais à mon humble avis ils devraient mieux s’organiser. Lorsque l’on est deux, on peut scinder les tâches au lieu de s’occuper de tout… et parfois de rien !

Karamel
67 rue Saint Dominique
75007 Paris

Cérémonie du thé au lotus

Imaginez…
Une cérémonie du thé au lotus dans un lieu calme et ultra confidentiel à Paris.

C’est ce que j’ai eu la chance de vivre dimanche après-midi avec cinq autres personnes, et je suis encore dans ma bulle (pour dire…).

Animée par Cécile alias Sérendipi-Thé, ce fût un pur moment de poésie des sens, totalement magique.Je me suis cru pendant 2h30 au Vietnam. Un instant suspendu comme je les aime, loin de toute agitation inutile. Un vrai bonheur !

Nul besoin de trop de mots parfois. Je n’ai pas envie de tout dévoiler, en tout cas pour le moment.
Je pense que les photographies parlent d’elles-mêmes…

Je suis profondément ravie et touchée d’avoir pu assister à cette dégustation.
Cette technique ancestrale est loin d’être connue.
Je l’ai vécue comme un privilège rare, unique, que je ne suis pas prête d’oublier…

En marge, Cécile nous a également invités à découvrir un thé vert vietnamien et un incroyable Beauté Orientale (allez donc lire son article passionnant sur ces feuilles mordues ! ), le tout accompagné de petites gourmandises vietnamiennes (gâteaux de lune au thé vert, au lotus et à l’oeuf ainsi que des pâtés sucrés).

Les glaces Fabien Foenix (Paris)

Je vous en avais déjà parlé en septembre 2016 ( « Déjeuner maison chez l’Essence du Thé » ) mais je les avais tellement appréciées que j’en remets une couche en cette si belle et chaude dernière soirée de Printemps 2018.

Vive les congélos à la maison, qui permettent de se faire un revival collector !

Je me suis donc délectée de glaces créées par Fabien Foenix pour la maison George Cannon, à savoir :
thé vert Matcha
thé Secret Tibétain
thé de Chine Milky Oolong

Un vrai régal.

Malheureusement depuis ma brève sus-citée, la boutique ne propose plus de déjeuner.
A voir si les Tea Time (qui eux existent toujours) estivaux permettront à tous ceux qui passeront dans le coin de pouvoir les goûter.
Reste les autres parfums de l’artisan à aller déguster 6 Rue Descombes dans le XVIIe…

Belle dégustation à tous !

Et toutes mes pensées vont pour mes copines et copains théinés qui se reconnaîtront…

Les thés et infusions glacés de Dammann Frères…

Hier avaient lieu à la boutique Dammann Frères située 6 Places des Petits Pères dans le IIe arrondissement à Paris des dégustations idéales en cette période bien lourde côté météo…

Cet évènement était l’occasion de lancer le nouveau et très beau coffret de thés et infusions glacés dans les fameux sachets cristal.

Je connaissais déjà pour la plupart les goûts théinés proposés, mais je trouve fantastique l’idée de les regrouper et de mettre à disposition des clients un assortiment.
Plus la palette est grande, plus les goûts se diversifient !

Après un blind test (j’ai eu 4/6 : pas mal du tout n’est-ce-pas ? ) avec Maeva (assistante de l’équipe d’experts) au rez-de-chaussée de la boutique, le premier étage nous a offert la possibilité de revoir (pour ma part) ou de rencontrer (pour d’autres) Aline (l’aromaticienne magicienne), Pierre & Sandrine (du service Communication), une équipe toujours au top et tellement bienveillante…
Nous avons eu le bonheur de pouvoir créer un breuvage avec au choix des thés, infusions, jus, fruits et plantes aromatiques mis à notre disposition. De quoi me remémorer avec émotion le Dammann Day qui m’habite toujours autant deux ans après !

La Fabrique Givrée était également représentée en temps que partenaire et nous a fait découvrir un sorbet au pamplemousse et thé vert Miss Dammann qui a été un régal pour les papilles.

Bref comme vous l’aurez compris, j’ai passé un moment formidable et surtout bien sympathique dans un lieu joliment décoré (bravo encore à Pierre) où j’ai pu revoir quelques blogueurs chouchous qui plus est…

N’hésitez pas un instant à vous procurer le coffret.
Vous allez  tout bonnement l’adorer.

Belles dégustations à tous !

Encore un GRAND MERCI à toute l’équipe !

« La vie en rose » avec Dammann Frères…

Jeudi 8 février dernier avait lieu dans la TRES JOLIE  boutique Dammann Frères 6 Place des Petits Pères dans le IIe arrondissement à Paris l’évènement « La vie en rose » organisé par Dammann Frères (qui avait fait pour l’occasion un partenariat avec Au nom de la rose) et auquel j’étais conviée.
Honte à moi, j’ai un peu tardé pour mon billet…

J’y ai revu avec un plaisir non feint une belle partie de l’équipe qui nous avait accueillis lors du  tout premier Dammann Day.
Toujours aussi disponibles et pédagogues, ils transmettent leur passion avec un professionnalisme sympathique que j’apprécie décidément beaucoup.

Il y avait pas moins de 7 dégustations de thés et carcadets (Flânerie à Paris, Divine rose, Etoile du désert, Citron-Caviar rose, Pomme d’amour, Passion Framboise, Litchi citron vert++++++++ un intrus à savoir le Earl Grey vert primeur 2018 !
Ne me demandez pas lequel j’ai préféré. J’aurais bien du mal à vous répondre. Une maison de thé de qualité a le don de vous faire apprécier toutes les saveurs, même celles qu’en principe vous n’aimez pas forcément…
Bon allez, si vraiment vous insistez : fan de bergamote, j’ai adoré l’intrus que j’ai trouvé terriblement délicieux !

Un moment une nouvelle fois hors du temps, bien loin de l’agitation urbaine parisienne.
Encore un GRAND MERCI à eux.

NDLR. Mention spéciale pour les madeleines maison de Pierre qui se reconnaîtra !